Kvalificeringstävling inför Nordiska mästerskapet 2017

Skriv ut | Senast uppdaterad: 2017-01-31
Visitas kvalificeringstävling inför nordiska mästerskapet hölls på Sågbäcksgymnasiet den 27/1-2017.

Tävlingen

Kockarna tillagade en trerättersmeny för sex personer.

Tävlingen bedömdes av personer från branschen som utgjordes av en smakjury och metoddomare.

Servitörerna dukade upp ett gästbord, serverade en fyrarättersmeny, satte viner/drycker till en femrättersmeny, provade viner samt blandade drinkar.

Tävlingen bedömdes av personer från branschen.

Sågbäcksgymnasiet

Förutom att bidra med lokaler så var det SGYs elever, tillsammans med kockar från Stockholms Culinary Team, som tillagade maten som serveras av de tävlande servitörerna. Vår lärare, Oscar von Reis, var dessutom en av metoddomarna. Ted Ringkvist och Anna Klüft var två av domarna för serveringen.

de som gick vidare var

Kockarna Fredrik Kristensen och Pontus Dunström samt servitörerna Dzeneta Voicica och Joel Johansson.

Här på Visitas hemsida kan du läsa mer

Bilder på tävlingsmaten

Kval inför Nordiska Mästerskapet Kval inför Nordiska Mästerskapet
Kval inför Nordiska Mästerskapet Kval inför Nordiska Mästerskapet

 

 Kval inför Nordiska Mästerskapet
Kockjuryn bestående av Tommy Eriksson (Culinary Team), Jonas Lagerström (Sv.kocklandslaget), Gustav Leonhart (Juniorkocklandslaget), Sebastian Gibrand (Sv. kocklandslaget) och Oscar von reis (Sågbäcksgymnasiet).

bilder från serveringen

Kval inför Nordiska Mästerskapet Kval inför Nordiska Mästerskapet
Kval inför Nordiska Mästerskapet Kval inför Nordiska Mästerskapet