Specialkost

Skriv ut | Senast uppdaterad: 2013-03-26
I kursen specialkoster kommer våra elever att lära sig om vanligt förekommande specialkoster.

Det är viktigt att alla känner sig välkommna till en restaurang och med goda kunskaper kan våra elever bättre möta olika gästers behov

Vi kommer under kursens gång att jobba med olika vanligt förekommande specialkoster. Menyn komer att planeras så att vi kan skapa måltider som är anpassade för bland annat; gluten- och laktosintolerans, olika vegetariska koster, överkänslighet/inolerans samt religösa koster.